σουφλέ ζυμαρικών

Υλικά

1. 500 γρ. Φιογκάκια 150γρ. βούτυρο
2. 15 φέτες ζαμπόν κομμένο σε λωρίδες
3. 15 φέτες μπέικον κομμένο λουρίδες
4. 300 γρ. Gouda
5. 250 ml κρέμα γάλακτος
6. 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 200γρ κασέρι τριμμένο
7. 1 κτγλ ξερό θυμάρι Πιπέρι Λίγο αλάτι

Εκτέλεση

1. Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού
2. Μόλις είναι έτοιμα τα σουρώνουμε, τα πασπαλίζουμε με λίγο λαδι και τα αφήνουμε στην άκρη.
3. Βουτυρώνουμε ένα ταψί απλώνουμε μια στρώση από τα μακαρόνια  από πάνω πασπαλίζουμε με το μισό ζαμπόν και μπέικον, το μισό βούτυρο, το μισό θυμάρι και από πάνω ρίχνουμε τα μισά τυριά, λίγο αλάτι και πιπέρι.
4. Στη συνέχεια απλώνουμε τα υπόλοιπα μακαρόνια, το υπόλοιπο ζαμπόν και μπέικον, το βούτυρο, το θυμάρι και τέλος τα τυριά και λίγο αλάτι και πιπέρι.
5. Αδειάζουμε πάνω από το φαγητό μας την κρέμα γάλακτος και αν θέλουμε το βάζουμε στο ψυγείο για 30’ για να σφίξει. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο© στον αέρα για 25’. 

   
6. Όταν πάρει ωραίο χρυσαφί χρώμα το φαγητό το βγάζουμε από το φούρνο, το αφήνουμε για 10’ και σερβίρουμε.