Υλικά συνταγής
- Μισό κιλό σιμιγδάλι, χοντρό
- 1 κούπα σιμιγδάλι, ψιλό
- 1 κούπα ζάχαρη
- 1 κ.σ. μαστίχα
- 3 κούπες σόδα
- 5 κ.σ. μπέικιν Πάουντερ
- Μισή κούπα αμύγδαλα, ασπρισμένα
Για το σιρόπι
- 3 μισή κούπες ζάχαρη
- 3 μισή κούπες νερό
- Ξύσμα πορτοκαλιού
- 1 ξυλάκι κανέλα
Εκτέλεση συνταγής
Αρχικά, ρίχνουμε σε ένα μπολ το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη, τη μαστίχα, το νερό, το μπέικιν Πάουντερ και ανακατεύουμε.
Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι ή το αλείφουμε με ταχίνι και ρίχνουμε μέσα το μίγμα.
Έπειτα, κουνάμε το ταψάκι και το αφήνουμε να σταθεί για 2 ώρες.
Μόλις φουσκώσει, βάζουμε αμυγδαλάκια από πάνω και ψήνουμε για 45 έως 60 λεπτά στους 200 βαθμούς Κελσίου.
Τέλος, βράζουμε για 5 λεπτά τα υλικά για το σιρόπι και μόλις βγάλουμε το σάμαλι από το φούρνο, το χαράζουμε και περιχύνουμε με το σιρόπι.
Το γλυκό μας είναι πανέτοιμο.
Καλή απόλαυση!
0 Σχόλια