Υλικά
- 1 φέτα μανούρι
- 1 ξυνόμηλο
- 1 πορτοκάλι
- Μπουκίτσες ξηρών καρπών με μέλι
- Μαρούλι
- Λίγη ρόκα
- Για την σως:
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- 2 κ.σ γιαούρτι
- 1 πορτοκάλι Χυμό
- 2 φέτες ξυνόμηλο
- Λίγη μουστάρδα
- Λίγο μέλι
Εκτέλεση
- Σε ένα μεγάλο μπολ κόβουνε με το χέρι μας σε κομμάτια το μαρούλι, προσθέτουμε και λίγη ρόκα σε μικρά φύλλα. Κόβουμε το ξυνόμηλο σε λεπτά φετάκια με την φλούδα και τα προσθέτουμε περιμετρικά στο μπολ.
- Καθαρίζουμε ένα πορτοκάλι και βγάζουμε με ένα μαχαίρι ωραία φιλετάκια καθαρά από ίνες και μεμβράνη (μόνο την σάρκα) και τα ρίχνουμε διάσπαρτα στην σαλάτα. Προσθέτουμε και τις μπουκίτσες ξηρών καρπών.
- Ψήνουμε το μανούρι σε τηγανάκι με λίγο ελαιόλαδο και το αφήνουμε να ψηθεί και από τις δυο πλευρές. Την διαδικασία αυτή θα την κάνουμε στο τέλος την ώρα που είναι να σερβίρουμε την σαλάτα.
- Χτυπάμε στο μούλτι τα υλικά για την σως ώσπου να γίνει μια ομοιογενής λεία σάλτσα. Σε περίπτωση που είναι σφιχτή αραιώνουμε με ελαιόλαδο ή έλα ιστό νερό ή με χυμό πορτοκάλι έως ότου πετύχουμε την επιθυμητή σύσταση.
- Σερβίρουμε την σαλάτα και περιχύνουμε με την σως.
- Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση.
0 Σχόλια