Αρνάκι στην γάστρα με πορτοκάλι

Υλικά

1. 2 κιλά περίπου αρνάκι
2. 2 πορτοκάλια (τον χυμό τους)
3. 1 πορτοκάλι κομμένο σε ροδέλες
4. 2 κλωνάρια δεντρολίβανο
5. 4 σκελίδες σκόρδο
6. 2 κουταλιές σάλτσα balsmico λεμόνι
7. 1 σφηνάκι τσίπουρο ή τσικουδιά
8. Αλάτι, πιπέρι, θυμάρι
9. Ελαιόλαδο
10. Πατάτες κομμένες (προαιρετικά)
11. 2 ποτήρια νερό
12. 1 λαδόκολλα

Εκτέλεση

1. Πλένουμε καλά το αρνάκι μας. Το βάζουμε στην γάστρα και από πάνω του ρίχνουμε το λάδι, την σάλτσα μπαλσάμικου λεμόνι, το σφηνάκι τσικουδιάς και τα μπαχαρικά μας. Τα αλείφουμε να πάνε παντού..
2. Περιχύνουμε το χυμό από τα πορτοκάλια και κρύβουμε τις σκελίδες σκόρδου μέσα στο κρέας μας. Τοποθετούμε τις φέτες πορτοκαλιού και το δεντρολίβανο πάνω στο αρνάκι μας, βάζουμε και τις πατάτες (προαιρετικά).
3. Ρίχνουμε τα 2 ποτήρι νερό μέσα στην γάστρα και στο σκεπάζουμε με μια λαδόκολλα. Το ψήνουμε στο αέρα σε προθερμασμενο φούρνο στους 170 για 4 ώρες περίπου. Αναλόγως το φούρνο..

   ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: σουφλέ ζυμαρικών
4. Καλή επιτυχία...