Τούρτα παγωτό cookies

Υλικά

 περίπου 8 μεγάλα κομμάτια

1. 2 πακέτα μπισκότα σοκολάτας με γέμιση βανίλια
2. 1 κουτί ζαχαρούχο
3. 600 ml κρέμα γάλακτος ζαχαροπλαστικής

Εκτέλεση

1. Θρυμματίζουμε 25 μπισκότα στο multi. Προσθέτουμε 100 γρ. ζαχαρούχο και ανακατεύουμε καλά. Ύστερα, στρώνουμε καλά το μείγμα μας σε ένα ταψί διαμ. 20x20.
2. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα 600ml κρ. γάλακτος και τη χτυπάμε μέχρι να γίνει μαλακή σαντιγύ. Προσθέτουμε το υπόλοιπο ζαχαρούχο και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να γίνει αφράτο το μείγμα. Κατόπιν, προσθέτουμε στη σαντιγύ λίγα ακόμη μπισκότα σε κομμάτια και ανακατεύουμε.
3. Ρίχνουμε την κρέμα μας ομοιόμορφα πάνω από τα μπισκότα που έχουμε στρώσει στο ταψί. Από πάνω ρίχνουμε κομματάκια από τα μπισκότα που μας έχουν μείνει ή τριμμένη σοκολάτα (ή ό,τι άλλο επιθυμείτε). Βάζουμε στην κατάψυξη για 3 ώρες.
4. Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!