Τα σνίτσελ της αμαρτίας

Υλικά

1. 6 σνίτσελ
2. 6 φέτες edam
3. 6 φέτες ζαμπόν
4. 6 φέτες μπέικον
5. 1 μεσσαία κρέμα γάλακτος
6. 1 κονσέρβα μανιτάρια
7. παρμεζάνα
8. λάδι
9. αλάτι
10. πιπέρι
11. μοσχοκάρυδο
12. φρυγανιά
13. σκόρδο
14. λευκό κρασί
15. λίγες σταγόνες λεμόνι

Εκτέλεση

1. Πλένουμε τα σνίτσελ,τα πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και τα πανάρουμε με τη φρυγανιά.
2. Σε ένα ταψί αλείφουμε λίγο λάδι και στρώνουμε μέσα τα σνίτσελ.
3. Τα ψήνουμε στο φούρνο στις αντιστάσεις στους 200 βαθμούς συνολικά για 20-30 λεπτά (τα γυρίζουμε στα 10- 15 λεπτά να ψηθούν και από την άλλη μεριά).
4. Εντωμεταξύ σε μια κατσαρολίτσα φτιάχνουμε τη σάλτσα μας. Βάζουμε λίγο λάδι, 2 σκελίδες σκόρδο λεπτοκομμένο να τσιγαριστεί, προσθέτουμε τα μανιτάρια μας(αφού τα έχουμε στραγγίξει από το ζουμί της κονσέρβας) και σβήνουμε με ένα σφηνάκι λευκό κρασί.Προσθέτουμε λίγες σταγόνες λεμονιού και βάζουμε την κρέμα γάλακτος.
5. Αφήνουμε να δέσει η σάλτσα μας να μέχρι πήξει.(5-10 λεπτά).Σβήνουμε το μάτι της κουζίνας και προσθέτουμε μια χούφτα παρμεζάνα. Ανακατεύουμε και η σάλτσα μας είναι έτοιμη.
6. Εχουν ψηθεί και τα σνίτσελ μας και απλώνουμε πάνω από κάθε σνίτσελ 1 φέτα τυρί,1 φέτα ζαμπόν,1 φέτα μπέικον και βάζουμε πάνω σε κάθε σνίτσελ 2-3 κουταλιές από τη σάλτσα μας.Τα βάζουμε στο φούρνο για 5 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.

   ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Κολοκυθοκεφτέδες