Ογκρατεν λαχανικών

Υλικά

1. 1 μικρό μπρόκολο
2. 1 μικρό κουνουπίδι
3. 2 καρότα
4. 2 πατάτες
5. 1 πράσο
6. 400 gr τριμμένο τυρί/ κασέρι
7. 1 συσκευασία μπεσαμέλ
8. 1 1/2 λίτρο γάλα
9. 8 κουταλιές του γλυκού βούτυρο

Εκτέλεση

1. Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια και τα βράζουμε όλα μαζί μέχρι να μαλακώσουν
2. Σ ένα πιρεξ βάζουμε τις 4 κουταλιές βούτυρο σε διάφορα σημεία, ρίχνουμε τα λαχανικά, αλάτι, πιπέρι, 200gr από το τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε καλά
3. Φτιάχνουμε την μπεσαμέλ σύμφωνα με τις οδηγίες
4. Ρίχνουμε από πάνω την μπεσαμέλ και τέλος το τριμμένο τυρί
5. Ψήνουμε στον φούρνο στους 220 βαθμούς μέχρι να πάρει χρυσάφι χρώμα