Σπιτικο Παγωτακι Σοκολάτας

Υλικά

1. 1/3 κούπας κακάο 1/4 κτγλ πιπέρι
2. 1/2 κτγλ στιγμιαίο εσπρέσσο σε σκόνη
3. 1 κουτ.σουπας κορνφλάουρ 1 κούπα κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
4. 1 κούπα γάλα 2 βανίλιες
5. 60 γρ ουίσκι (αν είναι για παιδιά βάλτε κονιάκ)
6. 250 γρ ψιλοκομμένη σοκολάτα 55% κακάο
7. 1 κονσέρβα (400 γρ) ζαχαρουχο γάλα
8. Προαιρετικά: σταγόνες σοκολάτας

Εκτέλεση

1. Βάλτε σε κατσαρολάκι το κακάο, το πιπέρι, τον καφέ, και το κορνφλάουρ και ανακατέψτε τα. Προσθέστε σταδιακά ανακατεύοντας την κρέμα γάλακτος και το γάλα. Ανάψτε το μάτι και φέρτε το μίγμα σε βρασμό ανακατεύοντας συνεχώς (5'-10').
2. Αφήστε το μίγμα να βράσει για ένα λεπτό και προσθέστε το ουίσκι και τη βανίλια. Μαγειρέψτε για ένα λεπτό ακόμα και αποσύρετε από τη φωτιά και ρίχνεται το ουισκι..για να εξατμιστεί όλο το αλκοόλ έπειτα Προσθέστε την ψιλοκομμένη σοκολάτα, περιμένετε ένα λεπτό και μετά ανακατέψτε μέχρι να λιώσει εντελώς. Προσθέστε το ζαχαρούχο και ανακατέψτε το για να ενσωματωθεί.
3. Βάζουμε το μείγμα μας σε ένα μακρόστενο μπολ και το βάζουμε ψυγείο για 3-4 ώρες !!!
4. Μετά χτυπάμε το μείγμα με μίξερ για να γίνει αφράτο και το βάζουμε κατάψυξη...

   ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Μους γιαουρτιού με μέλι και κακάο για δίαιτα!
5. Για τα παιδιά βαζουμε κονιάκ οκ???Για να τα ξεγελάσουμε τα παιδιά σερβιρουμε το παγωτακι τους σε χωνακια.....🍦🍦🍦🍦